Tradycyjne smaki Opolszczyzny w nowoczesnym wydaniu i pomoc potrzebującym – Koło Gospodyń Wiejskich „Lawendowy Zakątek” w Bierdzanach (gm. Turawa) połączyło warsztaty kulinarne z sąsiedzką solidarnością.
Pod hasłem „Kuchnia Opolska w Nowej Odsłonie – Gotujemy i Pomagamy!” odbyły się w Bierdzanach warsztaty kulinarne prowadzone przez Patryka Buchtę – polskiego kucharza, właściciela mobilnej akademii kulinarnej Foodie by Patryk Buchta oraz pracowni smaków w Jełowej.
Uczestnicy przygotowali wyjątkowe menu łączące regionalne inspiracje z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Na stołach pojawiły się m.in. krem z pieczonego selera i gruszki z gorgonzolą, pierś z kaczki przygotowana metodą sous vide oraz lody o smaku śmietanówki oleskiej, wykonywane na ciekłym azocie i podawane z żurawiną oraz kruszonką z kołocza śląskiego.
Spotkanie było okazją do wspólnego gotowania, poznawania nowych technik i wymiany doświadczeń między pokoleniami. Ważną rolę odegrali także wolontariusze, którzy pomagali w organizacji wydarzenia, obsłudze uczestników i przygotowaniu posiłków.
Pełny artykuł znajdziesz w e-wydaniu.
👉 Kup i czytaj e-wydanie Tygodnika Ziemi Opolskiej z 29 października - e-wydanie dostępne tutaj.
![](<figure class="image"><a href="https://eprasa.pl/news/tygodnik-ziemi-opolskiej?fbclid=IwAR31__9-H1COAlYYn3vwEBbi5J_SXHQe4nioMezh3EwtzP_Mi53sUazKL-k" target="_blank"><img src="https://static2.tygodnikziemiopolskiej.info/data/wysiwig/Ewydanie_autopromocja/e-tzo.png"></a></figure>)
Napisz komentarz
Komentarze