Jadalna woda?

Żywność o wysokiej zawartości wody w istotny sposób przyczynia się do bilansu wodnego. W przeciętnie zbilansowanej diecie około 25-30 procent wody pochodzi z pożywienia każdego dnia. Nadal musisz pić - najlepiej dużo wody i niesłodzonych herbat.

Zgodnie z powszechnymi definicjami w nauce o żywieniu, żywność bogata w wodę to wszystkie naturalne produkty spożywcze, które zawierają ponad 50 procent wody. Żywność o wysokiej zawartości wody ma zwykle niewiele kalorii, ale dużą objętość. W szczególności warzywa dostarczają również sporej porcji błonnika pokarmowego.

Owoce i warzywa znajdują się na szczycie listy produktów bogatych w wodę. Wołowina i niektóre sery również mają pewną zawartość wody, w zależności od stopnia przetworzenia. Orzechy, nasiona i tym podobne mają najniższą zawartość wody. Owoce i warzywa są pełne ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i błonnik. Jeśli więc zadbamy o spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości wody, automatycznie będziemy jeść zdrowiej. 

Te produkty mają najwyższą zawartość wody i są idealne na lato: ogórek 97%, arbuz 96%, sałata lodowa 96%, sałata maślana 95% i pomidory również 95%. Nic tylko wziąć się za przygotowanie pysznej sałatki na upalne dni!

Uwaga! To tylko fragment artykułu. Zanim skomentujesz przeczytaj całość w aktualnym wydaniu Tygodnika Ziemi Opolskiej z 25 maja - e-wydanie dostępne tutaj.