Bawili się na śląskim weselu

Warto przypomnieć, że od kilku lat specjalnością sołectwa Górki są wydarzenia, przybliżające lokalne dziedzictwo kulinarne. Jak się okazuje, gmina Prószków ma się czym pochwalić, jeśli chodzi o „rewitalizację” potraw, które kiedyś były klasyką śląskiego stołu.

- Początki tej inicjatywy sięgają 2019 roku – wspomina sołtys i zarazem prezes Stowarzyszenia „Nasze Górki”. – Wspólnie z sołectwem Przysiecz braliśmy udział w projekcie, którego celem była prezentacja śląskiego obiadu. Pieniądze na realizację tego przedsięwzięcia pozyskała gmina Prószków w ramach polsko-czeskiej współpracy transgranicznej. Kolejne edycje imprez robiliśmy już sami. Do tej pory były kluski, dania znane z urodzin czy polterabend. 

Justyna Szmechta podkreśla, że celem imprezy było zaprezentowanie bogactwa lokalnej kuchni śląskiej. Duże znaczenie miała także wymiana doświadczeń kulinarnych. W szczególności chodziło o przekazanie młodszemu pokoleniu zanikających receptur kulinarnych.

Uwaga! To tylko fragment artykułu. Zanim skomentujesz przeczytaj całość w aktualnym wydaniu Tygodnika Ziemi Opolskiej z 3 lipca - e-wydanie dostępne tutaj.