Jesień za rogiem

Wyraźnie maleje liczba godzin słonecznych, za to rośnie wilgotność i spadają temperatury - w nocy czasem nawet poniżej zera stopni Celsjusza. Jest kilka wskazówek, które pozwolą przygotować ogród do nowego sezonu i zagwarantują, że w przyszłym roku kwiaty i krzewy znów będą w pełnym rozkwicie.

Obfite plony
Ogródek spełnia nie tylko cele rekreacyjne i wizualne. To właśnie plony w postaci owoców i warzyw są ukoronowaniem wielomiesięcznej troski i pracy. Jesień to czas zbioru i przechowywania warzyw. We wrześniu przeprowadza się zbiór większości warzyw korzeniowych, kapusty, ziół i owoców, m.in. jabłek i gruszek. Jeżeli posiadamy piwnicę ziemną, możemy je tam przechowywać przez długi czas. Można też zrobić z nich przetwory. W przypadku zielonych pomidorów również warto nie czekać do ostatniego momentu, są bardzo wrażliwe na niskie temperatury i szybko zamarzają. Pomidory można spokojnie zebrać i trzymać w pomieszczeniu, najlepiej w zacienionym miejscu lub pod przykryciem. W ten sposób bez problemu nabierają rumianej barwy, a my możemy cieszyć się ze świeżych pomidorów jeszcze przez kilka tygodni. Nadszedł też czas, aby po raz ostatni zebrać zioła z ogrodu. Warto zerwać teraz lawendę, oregano, bazylię, pietruszkę i szałwię, a następnie natychmiast przyciąć rośliny. Zioła możemy teraz zamrozić lub wysuszyć, a kto lubi eksperymenty kuchenne i kuchnię włoską, ten może w prosty sposób wykonać domowe pesto. Wystarczy zblendować ulubione zioła z nasionami słonecznika czy pinii z dodatkiem oliwy, przypraw i parmezanu.